煙燻三文魚&雜錦乳酪杯子蛋糕

綜合評分 7.8
完全咸口味的杯子蛋糕,煙燻三文魚和不同種類的奶酪踫撞出pizza感覺的不同味道~ 【【【以下材料分量可制作標準連模馬芬6個】】】

用料

做法

  • 提前把雞蛋、無糖希臘酸奶、奶油奶酪、馬蘇里拉奶酪和車打奶酪從冰箱取出,恢復室溫備用

  • 2個雞蛋敲入攪拌碗中,打散成蛋液後加入60g玉米油,用蛋抽攪拌均勻後依次加入100g無糖希臘酸奶、15g細砂糖、1g鹽、適量現磨黑胡椒粉,每加入一樣都要完全攪拌均勻再加入下一樣

  • 把125g低筋面粉和1小匙泡打粉混合篩入,用刮刀翻拌至還有少許干粉的狀態

  • 50g奶油奶酪、50g馬蘇里拉、50g車打奶酪切成小粒,加入上一步驟中,翻拌均勻

  • 90g煙燻三文魚用手撕成小塊兒,去70g加入面糊中,翻拌均勻

  • 把面糊舀入放好油紙托的馬芬模具中,把剩余的20g煙燻三文魚放在表面,再撒上適量迷迭香,送入預熱好190度的烤箱中層,烘烤25分鐘左右即可

小貼士

可以選擇任意喜歡的奶酪品種

所在的分類

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