做法

• 40克黃油軟化，加40克細砂糖用手動打蛋抽或電動打蛋抽充分打發蓬鬆至細砂糖融化。

• 80克乳酪加40克牛奶隔水低溫融化至無顆粒，放涼。

• 把乳酪糊倒入打發好的黃油裡，充分攪拌均勻無顆粒。

• 加入30克椰蓉攪拌均勻。

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  最後篩入80克低粉用刮刀攪拌均勻，這時候是成團並不怎麼黏手的軟麪糰。

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  我是直接捏小團揉圓並壓了一下成型，然後烤箱預熱170度，上下火烤20分鐘即可。要根據自己的烤箱溫度來。外脆裏面芯是有點軟的，非常適合孩子吃，糖分也不用減了，因為乳酪本身偏鹹。