做法

• 雞柳的做法，無骨雞柳的做法步驟1-準備雞胸肉： 準備雞胸肉待用（如果是冰凍的，需要將雞胸肉完全解凍開）；

• 雞柳的做法，無骨雞柳的做法步驟2-切肉片： 將雞胸肉切成6-7毫米左右厚的片；

• 雞柳的做法，無骨雞柳的做法步驟3-切雞柳： 將切好的雞胸肉片切成粗細6-7毫米，長10釐米左右的雞柳條；

• 雞柳的做法，無骨雞柳的做法步驟4-醃製雞柳： 雞柳的醃製方法有兩種方式： A.將切好的雞柳放入容器中（視量的多少來定，例如，碗、盆、框），然後加入水，並把雞柳調散開，接著按順序放入5克鹽、20克香味邦雞柳醃料、40克澱粉攪拌均勻； B.者先用水把鹽、澱粉、醃料、攪拌開，然後在放入切好的雞柳攪拌均勻；

• 雞柳的做法，無骨雞柳的做法步驟5-雞柳儲存： 將醃製好的雞柳，用保鮮袋（或是其他能密封的東西）密封好之後，直接放入冰箱儲存最少8個小時；

• 雞柳的做法，無骨雞柳的做法步驟6-雞柳裹澱粉或裹麪包糠： 在一個大托盤或是盆子裏面先撒上一層澱粉鋪墊，然後倒入解凍好的雞柳，接著在雞柳上面蓋上一層澱粉，最後用手抓散雞柳，讓雞柳均勻裹上澱粉（這裏演示裹的是澱粉，如果要裹麪包糠的話，要換成麪包糠）；

• 雞柳的做法，無骨雞柳的做法步驟7-篩澱粉： 用漏筐、菜籃或是篩子將雞柳外層多餘的澱粉直接篩掉即可；

• 雞柳的做法，無骨雞柳的做法步驟8-油炸雞柳： 將篩好澱粉的雞柳放入油溫為150-170度的油鍋中炸1-1.5分鐘；

• 雞柳的做法，無骨雞柳的做法步驟9-雞柳出鍋： 一般炸1-1.5分鐘，用夾子夾油鍋中的雞柳可以感覺到雞柳變硬了，顏色也變金黃色了，就說明炸好了，然後用線漏撈出並放置1-2分鐘，讓油滴乾；

• 雞柳的做法，無骨雞柳的做法步驟10-撒料： 雞柳的撒料一般用的撒料是孜然粉和辣椒麪（也可以放番茄醬），撒上雞柳調料後，一份香噴噴的雞柳就做成了。