土豆,麪粉,大蒜,鹽,五香粉,花椒粉,幹辣椒,小蔥
綜合評分 8.2
土豆洗淨切絲(用擦絲器更快)
麪粉里加入鹽、五香粉、花椒粉,適量水調成麪糊(麪糊不能太稀或者太稠)
把準備好的土豆絲放到調好的麪糊裡,拌勻。
電餅鐺放點油,把拌好的土豆絲麪糊放進去,用鏟子攤成厚薄均勻的餅。蓋上蓋子,煎至餅兩年金黃即可取出,晾涼。
煎好的土豆絲餅晾涼切成小塊。蒜切成大一點的蒜粒粒,幹辣椒切段,小蔥切段。記住!大蒜一定要多放!!!整個味道就靠大蒜來提香!!!
炒鍋中放油,油熱先放入大蒜粒爆香,然後放入幹辣椒段!然後立刻放入切好的土豆餅翻炒,接著就可加入五香粉,少許鹽,花椒粉。最後再加入小蔥起鍋。喜歡脆脆的口感的可以多炒一會。
成品圖,真的很好很好吃!!!
一定要多放蒜!!!