好料理

烤冷麪（超簡單版）

綜合評分 9.9
去北方吃到這口 簡直太驚豔 回來立馬淘寶買了現成的麪皮

用料

做法

  • 熱鍋放幾滴油 打小火 放一張網上買來的烤冷麪麪皮 晃一下鍋 使麪皮受油受熱均勻

  • 在麪皮上打一個雞蛋 用飯鏟和開來 蛋液基本凝固後整個麪皮翻面

  • 反面沒有雞蛋的麪皮朝上了 這時上抹上甜麪醬 辣椒醬 放上火腿片 撒上蔥花 撒上香菜滴兩滴香油 捲起來 上板切成段 裝盤點綴香菜末就好了

  • 還做了熱乾麪

小貼士

其實做法步驟很像攤煎餅 所以雞蛋不用提前混合打散 又白又黃才正宗

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