把紅棗洗淨切碎,所有材料混合揉成光滑的麪糰。
把麪糰分成十二分,大約毎個40克。
把50克月餅模具刷油,逐個壓成小餅,鍋內燒開水,上鍋蒸十五分鐘即可。
蒸好了,Q、甜、糯。
成品
麪粉吸水性不同,液體酌情增減,我和出的麪糰是稍微有點硬。不要太軟了,會攤掉的。如果用水和麪大約160克左右,用奶就得加點量了。