好料理

星巴克紅豆司康

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 準備好各種材料，將麪粉、砂糖、泡打粉、鹽、奶粉、小蘇打混合。

  • 黃油切成小丁，加入粉類中用指尖將黃油搓散成粗玉米粉狀。

  • 雞蛋打散，碗底留一點點最後刷面用，其他加入以上步驟混合物中，稍拌後加入牛奶到無干粉狀即可。

  • 將麪糰摺疊幾次後分成兩個麪糰，分別壓成圓餅狀。

  • 在一個麪餅上鋪上蜜紅豆，再把另一個麪餅蓋上，用手壓平。

  • 表面刷剛纔剩餘的雞蛋液，鋪上蜜紅豆和奶酥粒（奶酥就是黃油與粉類的混合物）。

  • 分成六份鬆弛半小時。

  • 烤箱預熱180度，烤約25分鐘到你喜歡的顏色即可。最好趁熱吃，晾涼後密封儲存，吃前微波爐加熱30秒更佳。

小貼士

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