幹米粉,滷水,酸豆角,酸蘿蔔,酸筍,酥黃豆（或炸花生米）,手工剁椒醬,香蔥,白醋
綜合評分 7.3
桂林米粉（幹拌滷粉）
綜合評分 7.3
之前去陽朔小住半個月，十點自然醒，起床洗漱好就要去吃一碗米粉，每天如此，總是吃不厭，回家以後無比懷念這個味道，但家附近就是沒有正宗的 前幾天半夜餓的不行，特別想吃粉，迷迷糊糊的在淘寶下了單，買來米粉和各種配料，抱著僥倖心理一試，百分之九十以上還原，開心死了，所以分享給大家
用料
做法
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幹米粉放入開水中煮兩分鐘至完全浸泡，關火燜兩個小時以上
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另燒開水，水沸後加入米粉燙煮一分鐘，撈出
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根據自己的口味加各種小料，拌勻即可
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小貼士
米粉一定要先燜後再煮一次，我一般晚上燜，第二天早上吃 加一小勺白醋，會更出味 小料全憑個人喜好，也可以直接炒肉醬拌 愛吃肉的加鍋燒（淘寶有）或者熟牛肉切片 滷水很重要
所在的分類
相關食譜
滷水,米粉,酸豆角,花生米,蔥花,牛肉片或叉燒片,酸筍
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滷水,米粉,酸豆角,花生米,蔥花,牛肉片或叉燒片,酸筍
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干米粉,鹵水,酸豆角,酸蘿卜,酸筍,酥黃豆（或炸花生米）,手工剁椒醬,香蔥,白醋
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滷牛肉,香菜,小米辣,大蒜,小蔥,去皮炒花生仁,炒芝麻,香醋,生抽,白糖,花椒麪,味精,紅油辣椒
綜合評分 7.8
滷料：,香茅、丁香、白寇、香葉、花椒、肉桂,草果、肉果、八角、沙姜,甘草,砂仁,小茴香,羅漢果,冰糖,老抽,郫縣豆瓣醬,海鹽,南乳,配菜：松子（或其他堅果）、香菜、酸筍,桂林米粉（溼型）
綜合評分 7.5
滷料：,香茅、丁香、白寇、香葉、花椒、肉桂,草果、肉果、八角、沙姜,甘草,砂仁,小茴香,羅漢果,冰糖,老抽,郫縣豆瓣醬,海鹽,南乳,配菜：松子（或其他堅果）、香菜、酸筍,桂林米粉（溼型）
綜合評分 9.9
米粉,豬骨,牛骨頭,豬頸肉,牛腩,牛肉,叉燒,黃豆,酸豆角,酸筍,蔥薑蒜,洋蔥,香腸,食鹽,冰糖,純芝麻油,滷水香料（八角，花椒，羅漢果，公丁香，香葉，香茅，桂皮，八角等）,水
綜合評分 7.8
幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
綜合評分 8.6
幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
綜合評分 8.0