好料理

胡蘿蔔蛋糕

綜合評分 7.6
配方翻譯自 simply recipes.com

用料

做法

  • 預熱烤箱到176度。把核桃烤出香味（大概5分鐘），放涼備用。

  • 胡蘿蔔去皮，刨絲。

  • 取一個盆，混合胡蘿蔔絲，牛奶，檸檬汁，植物油，糖，雞蛋，香草精，橙子皮。

  • 另取一個盆，混合過篩麪粉，小蘇打，泡打粉，鹽，肉桂粉和豆蔻粉。

  • 將混合粉類加入胡蘿蔔絲混合物，注意不要過度攪拌。加入碎核桃拌勻。

  • 倒入模具（如紙杯模）至1/2~3/4滿，烘烤20分鐘左右。

  • 取出蛋糕，冷卻5分鐘後，倒扣模具取出蛋糕。

小貼士

1、小豆蔻粉（cardamom），肉桂粉（cinnamon）。如果沒有這兩樣用五香粉（就燒肉那種等量代替就好了。。） 2、冷藏味道也不錯。 3、茶匙=tea spoon。湯匙=table spoon。

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