胡蘿蔔,全麥粉,雞蛋（中號）,肉桂粉,無糖酸奶,橙皮屑,泡打粉,鹽
綜合評分 9.7
快手健康全麥胡蘿蔔蛋糕
綜合評分 9.7
在腐國胡蘿蔔蛋糕隨處可見，但一般都是下糖不手軟的味道，太甜！！加上頂上厚厚的一層糖霜更是咬一口就會被華麗麗地甜傷到... 立志還原胡蘿蔔蛋糕的健康形象，自己搗鼓了全麥無糖版，肉桂粉和橙皮屑的加入讓蛋糕散發誘人的芳香，無糖更突出胡蘿蔔自帶的香甜，咀嚼中又能嚐到全麥獨有的麥香，完全不會因為無糖而變得寡淡，反而是真切嚐到食物本身的清新香甜。(這段簡介快把自己寫醉了 哈哈哈） PS: 菜譜是按照自己的方法摸索出來的，純粹記錄加分享，由於本身不大喜甜，覺得不放糖也很好吃也很健康，健康方子的口味不能跟原方比較，喜甜的可以自行加糖也可以加各種果乾，或者直接搜其他方子。
用料
做法
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胡蘿蔔擦成絲加入雞蛋攪拌均勻
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粉類混合後加入步驟1攪拌均勻
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不同牌子不同產地的麪粉吸水性都略有不同，根據麪糊稀稠度加入酸奶（酸奶可以增加蛋糕溼潤口感） 最後加入橙皮屑攪拌均勻
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烤箱180攝氏度烤35-40分鐘，用牙籤插入蛋糕拉出無麪糊粘在牙籤上就表明是熟透了
小貼士
胡蘿蔔蛋糕類似於麥芬蛋糕，不同於像海綿蛋糕或戚風蛋糕精確的用量和翻版手法，只要把乾溼材料混合攪拌均勻就可以，所以有很大的自由發揮空間，麪糊太溼就加些粉類，麪糊過幹就加液體，總之不需要太拘泥與用量，有時候我都是直接憑感覺放材料，完全沒有問題的:D 由於沒有放糖，吃的時候可以淋上酸奶放上水果，或者當吐司那樣抹上牛油果醬吃也很好吃！！！
所在的分類
相關食譜
胡蘿卜,全麥粉,雞蛋（中號）,肉桂粉,無糖酸奶,橙皮屑,泡打粉,鹽
綜合評分 7.6
胡蘿蔔一根,全麥粉,泡打粉,生薑粉或新鮮薑末,現磨海鹽,檸檬汁或白醋,牛奶或椰子奶,楓糖漿或蜂蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油,椰棗乾,亞麻籽糊或奇亞籽糊：,亞麻籽或奇亞籽,開水
綜合評分 7.9
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.8
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.5
黃油,黑棕糖,蛋黃,法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,鹽之花,泡打粉,A全蛋,A黑棕糖,A素油,B法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,B鹽,B泡打粉,B肉桂,B肉豆蔻,B椰絲,C胡蘿蔔細絲,法芙娜杏仁榛子醬（Praline）,法芙娜40%牛奶巧克力（Jivara),堅果碎,可可百麗薄脆片,淡奶油,肉桂粉,轉化糖,吉利丁片,打發淡奶油,仙女牌中性果膠,香緹奶油（淡奶油＋8%的糖打發）,50%含量杏仁膏（胡蘿蔔用）,惠爾通橙色油性食用色素（胡蘿蔔用）,惠爾通綠色油性食用色素（胡蘿蔔用）,碧根果仁
綜合評分 7.2
低粉,肉桂粉,泡打粉,胡蘿蔔,橙子,砂糖,玉米油,雞蛋,肉豆蔻,鹽,奶油霜
綜合評分 9.5
胡蘿蔔,快熟燕麥,雞蛋,泡打粉,牛奶,鹽,花生醬
綜合評分 7.1
胡蘿蔔（擦成絲）,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,泡打粉,榛果粉,杏仁粉,植物油,鹽
綜合評分 7.8
胡蘿蔔,普通麪粉,橙子,無味植物油,黃糖,雞蛋,泡打粉,肉桂粉,肉豆蔻（磨碎後）,鹽,奶油乳酪,黃油,糖粉,牛奶,做蛋糕時剩下橙皮屑
綜合評分 8.1