胡蘿蔔,全麥粉,雞蛋（中號）,肉桂粉,無糖酸奶,橙皮屑,泡打粉,鹽
綜合評分 9.7
胡蘿蔔蛋糕
綜合評分 9.5
這幾天的北京不是陰就是雨，明明做的是胡蘿蔔蛋糕，愣是拍出了巧克力蛋糕的效果。原諒我沒拍內部組織，因為某隻大白兔要親自切，所以我沒辦法下手了。不過我保證內料有胡蘿蔔哈！
用料
做法
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1 低粉，肉桂粉，泡打粉，稍稍混勻，一會過篩。 胡蘿蔔擦成絲，橙子皮也擦成絲（注意橙子只要外皮，不要擦到白色會苦。）放置另一容器中。
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玉米油，糖混勻，用蛋抽攪打均勻後，用電動打蛋器加雞蛋打發，注意雞蛋 要一個一個加，先低速攪打再轉至中速，直到發白體積膨脹。 剛纔混合的粉類過篩後，加入油類混合物，蛋抽打勻後，加胡蘿蔔絲橙皮絲，拌勻。
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加肉豆蔻，鹽少許（捏一小撮就行）用蛋抽完全拌勻後倒入6寸模具。 烤箱180度，40-45分鐘，用牙籤插入，如果沒有溼粉類帶出，表示已熟。拿出輕磕幾下，等待放涼（具體到各家烤箱不同，溫度可自行調整）
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奶油霜： 1 奶油乳酪和黃油要室溫軟化過後，用電動打蛋器打勻後，加入糖粉，打發後冷藏會。 2 待蛋糕完全放涼後，分層切開後，用抹刀抹面，少些烤核桃切碎後點綴。完成。
小貼士
1 橙子如果沒有，可以再多加20g胡蘿蔔絲，我昨天就沒有買到橙子，所以多加了些胡蘿蔔絲。 2 油可以換用任何無味的液態油替代。 3 原方的糖是90g，我自動減了20g，喜甜的可多加些。 4 加肉豆蔻時，要一整顆在擦絲器上磨，我大概磨了小半顆的樣子。很喜歡磨豆蔻時沙沙的手感。味道也很特別。是我喜歡的，我的另一個喜歡就是肉桂味。 5 表面用山核桃來裝點，味道會更好，我是剛好有些剩核桃，所以烤箱160度烤了5分鐘左右，切碎了撒上去。
所在的分類
相關食譜
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.8
黃油,黑棕糖,蛋黃,法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,鹽之花,泡打粉,A全蛋,A黑棕糖,A素油,B法國T45麪粉（沒有用低粉代替）,B鹽,B泡打粉,B肉桂,B肉豆蔻,B椰絲,C胡蘿蔔細絲,法芙娜杏仁榛子醬（Praline）,法芙娜40%牛奶巧克力（Jivara),堅果碎,可可百麗薄脆片,淡奶油,肉桂粉,轉化糖,吉利丁片,打發淡奶油,仙女牌中性果膠,香緹奶油（淡奶油＋8%的糖打發）,50%含量杏仁膏（胡蘿蔔用）,惠爾通橙色油性食用色素（胡蘿蔔用）,惠爾通綠色油性食用色素（胡蘿蔔用）,碧根果仁
綜合評分 7.2
胡蘿蔔,低粉,榛子粉,杏仁粉,全蛋,細砂糖,植物油,泡打粉,鹽
綜合評分 7.5
低粉,肉桂粉,泡打粉,胡蘿蔔,橙子,砂糖,玉米油,雞蛋,肉豆蔻,鹽,奶油霜
綜合評分 9.5
胡蘿蔔,普通麪粉,橙子,無味植物油,黃糖,雞蛋,泡打粉,肉桂粉,肉豆蔻（磨碎後）,鹽,奶油乳酪,黃油,糖粉,牛奶,做蛋糕時剩下橙皮屑
綜合評分 8.1
低筋麪粉,無鹽黃油,紅糖,鹽,肉桂粉,泡打粉,蘇打粉,雞蛋,碧根果仁（核桃仁）,葡萄乾,胡蘿蔔,朗姆酒
綜合評分 8.0
碧根果切碎,黑糖,白砂糖,植物油（菜籽油也可以）,大一點的雞蛋,不含糖蘋果醬,香草精,麪粉或中筋面,泡打粉,蘇打粉,鹽,肉桂粉,姜粉,肉蔻粉,丁香酚,胡蘿蔔細絲,全脂奶油乳酪,無鹽黃油,細砂糖,鮮奶油,香草精,一小撮鹽
綜合評分 8.0
胡蘿蔔,快熟燕麥,雞蛋,泡打粉,牛奶,鹽,花生醬
綜合評分 7.1
雞蛋,buttermilk（白脫牛奶）,植物油（無味的）（原配方是180ml）,白糖（原配方是300g）,香草精,肉桂粉,鹽,中筋麪粉（普通麪粉）,小蘇打,胡蘿蔔擦成屑狀（3根中等胡蘿蔔）,椰絲,核桃碎（切的很碎很碎）,切碎的菠蘿罐頭（帶汁的那種）,葡萄乾,表面的乳酪糖霜,奶油乳酪,糖粉,香草精,黃油
綜合評分 7.1