捲心菜,五花肉,木耳,幹辣椒,蔥,姜,鹽,耗油,雞精,糖
綜合評分 9.6
幹鍋手撕捲心菜
綜合評分 9.1
用料
做法
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捲心菜洗淨撕成大塊
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五花肉切片，蔥薑切片，，木耳摘洗乾淨，幹辣椒擦淨
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鍋內放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油
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倒入蔥姜，幹辣椒炒出香味
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下木耳翻炒1分鐘
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下捲心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關火，放幹鍋上一邊加熱一邊吃
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小貼士
1）捲心菜不要炒出水，放進去到出來一分半鐘足夠 2）如果沒有幹鍋，要稍微多炒一會，千萬別炒出水，那樣失去了脆脆的感覺，吃起來口感不好！ 3）沒有耗油，那就放一小勺生抽，1/2小勺老抽也不錯
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