蘿蔔,陳皮,荸薺,肉糜,鹽,生粉,胡椒粉,蔥
綜合評分 9.5
蘿蔔絲肉丸【一條視訊】
綜合評分 9.5
「冬吃蘿蔔夏吃薑」：將內含荸薺、陳皮的肉丸，裹好蘿蔔絲，清蒸幾分鐘。消食解膩。 美食達人老羊出品。
用料
做法
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首先將白蘿蔔洗淨，去皮刨絲，蘿蔔絲的長短要方便包裹肉丸，放少許鹽和生粉稍稍醃製一下。
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將陳皮泡軟切丁，泡陳皮的水留用。
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荸薺也要切碎。
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將肉糜剁好，撒少許鹽和胡椒粉。
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將之前切好的荸薺碎、陳皮碎和泡陳皮的水倒入肉糜中，同一方向攪拌均勻。
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將肉糜搓成肉圓，再用蘿蔔絲包裹住，擺放在盤中。
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大火將水燒開，把肉圓放入蒸鍋中蒸10分鐘
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取出撒上蔥花就完成了。
小貼士
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