＃青團材料,糯米粉,純淨水（糯米粉用）,澄面,開水（澄面用）,菠菜,植物油,＃豆沙餡,乾紅豆,植物油,白砂糖,＃鹹蛋黃肉鬆餡,鹹蛋黃,蛋黃醬,肉鬆,蜂蜜
綜合評分 7.3
青團
綜合評分 7.5
堂媽提示，青團的餡料一定要選取豆沙或者棗泥，黑芝麻這種流質的慎選，會影響青團的成型！
用料
做法
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準備材料
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豬油加入黑芝麻
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白糖加入黑芝麻
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徹底混合
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冰凍二十分鐘
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艾草粉加熱水
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攪拌大概五分鐘
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過濾艾草汁
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用勺子壓淨艾草汁
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汁水微波爐加熱三十秒
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粘米粉加入糯米粉
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澄粉加入糯米粉
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60度左右的艾草汁加入混合的米粉裡
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和成麪糰
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蓋上溼布醒發十五分鐘
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黑芝麻搓圓球
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黑芝麻球包入艾草米粉裡，份量大概芝麻球25g，艾草麪糰40個。
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蒸屜裡放上油紙，再抹一層油
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放入包好的艾草糰子
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熱水開，然後艾草團入籠屜，蒸十分鐘即可！
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出鍋享用
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看看黑芝麻青團
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再看看豆沙青團
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真漂亮，對吧！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
＃麪皮＃,麥青汁粉（或者艾草粉）,水磨糯米粉（我用的三象牌）,澄面,細砂糖,豬油（可用玉米油代替）,溫水（調麥青汁粉用）,開水（攪和澄面用）,熱水（和麪團用）,＃餡料＃,鹹蛋黃,肉鬆（我買的是新東陽豬肉粉鬆）,沙拉醬（我用丘比香甜口味的）,豆沙餡（京日清水紅豆沙）,＃表面裝飾＃,黑芝麻（可選）,沙拉油（玉米油）
綜合評分 7.2
新鮮艾草,糯米粉,大米粉,糖,豆沙餡,豬油,水
綜合評分 8.1
糯米粉,綿白糖（可選）,溫水（糯米粉用）,澄粉（小麥澱粉 生粉）,開水（澄粉用）,菠菜（葉）,熟豬油/食用油,紅豆沙
綜合評分 8.9
糯米粉,澄粉,細砂糖,艾草粉,抹茶粉,開水,色拉油,生鹹蛋黃,肉鬆
綜合評分 8.0
糯米粉,大米粉,菠菜,黑芝麻,糖 （麪糰和餡心各50克）,色拉油
綜合評分 9.8
看步驟
綜合評分 9.4
艾草,糯米粉,玉米澱粉,桂花,桃花,糖,豆沙
綜合評分 8.5
油,肉鬆,開水,糯米粉,鹹蛋,澱粉,蜂蜜,料酒,大麥若葉,沙拉醬
綜合評分 9.3
糯米粉,水,艾草（帶杆沒洗之前）,蘇打粉,粽葉,餡1：,原味豬肉鬆,鹹鴨蛋黃,沙拉醬,餡2,紅豆沙
綜合評分 7.5