普通麪粉,小麥胚芽,酵母,水,鹽,白糖
綜合評分 9.3
小麥胚芽腸仔卷
綜合評分 9.3
對於各種饅頭小孩已經不感冒了，包子也吃膩了，手揉麪包太累，我喜歡簡單快手的，於是做了這款卷卷，麪粉加了50克小麥胚芽，腸仔用的是萬威克的脆皮腸，蒸完都爆開了，幸好是卷著的看不見！有腸仔小孩比較喜歡，不過平時也儘量少吃腸仔吧，畢竟新增劑多嘛！
用料
做法
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將麪粉，小麥胚芽，酵母，糖，鹽一起放入盆中，慢慢加入清水和麪，到三光不粘手即可
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再將麪糰在矽膠墊上揉搓至光滑，放入盆中，蒙上保鮮膜發酵一個鐘至2.5倍大
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排氣，分成12等分，每份麪糰搓成長條，在火腿上繞三圈，兩頭在底部收口，冷水上鍋，在鍋中二次發酵20分鐘
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大火蒸20分鐘，關火後不要馬上揭蓋，燜5分鐘，出鍋
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簡單不失美味！
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早上搭配豆漿堅果享用，營養也算全面了！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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液種,麪包粉,水,酵母,主麪糰,麪包粉,全麥麪粉,酵母,細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,脫脂奶粉,橄欖油,小麥胚芽
綜合評分 9.6
高粉,小麥胚芽,鹽,糖,酵母,水,表面裝飾
綜合評分 7.4
大米,糙米,小麥胚芽,魚片,鹽,蔥花,香菜,生粉,生抽,姜
綜合評分 8.8
小麥胚芽,高筋麪粉,酵母,鹽,奶粉,水,黃油,糖
綜合評分 9.3
農家粉,小麥胚芽,牛奶,火腿腸,雞蛋,酵母,黃油,白糖,鹽
綜合評分 7.5