金像麪包粉,胚芽,糖,鹽,自制無糖酸奶,百吉福小三角乳酪,水,橄欖油（可換黃油20克）
綜合評分 8.8
酸奶胚芽小麪包～鬆軟漢堡胚
綜合評分 8.8
三能SN6032漢堡模開光。廚格格家又入了兩個6032，這下可以一次做5個漢堡胚啦。新增了酸奶，小麪包好軟好軟。
用料
做法
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除酵母外所有面團材料放入麪包機，揉5分鐘成團，然後設定麪糰麪包程式，酵母放酵母盒。程式結束，即完成了揉麪和第一次發酵。冬天需要適當延長髮酵時間。沒有面包機的，將麪糰揉到擴充套件即可。基礎發酵結束，將麪糰輕壓排氣，平均分割五份，滾圓鬆弛15分鐘。
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鬆弛完畢，再次擀開滾圓，放入磨具，入溫暖溼潤處進行最後發酵。
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最後發酵結束，表面塗蛋液，（我塗了蜂蜜水）入預熱180度烤箱中下層上下火烤20分鐘。火力和時間根據自己烤箱。
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出爐立即脫模晾涼，涼到手溫密封儲存。
小貼士
第二天把漢堡胚剖開，中間夾火腿芝士生菜，就是美味的自制漢堡啦。或者抹點自制果醬，或者黃油，也很美味喲。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,蜂蜜,牛奶,雞蛋,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.5
法包用高筋粉,自制酵種（鄉村麪包用）,鹽,水,黑麥粉,防粘用麪粉
綜合評分 7.1
高筋麪粉,自發濃稠酸奶,全雞蛋,耐高糖酵母,奶粉,細砂糖,鹽,無鹽黃油,紅棗
綜合評分 10.0
小麥胚芽,水,高筋麪粉,老面,水,蜂蜜,砂糖,鹽,奶粉,乾酵母,椰子油,以下為餡料：大個土豆,大個洋蔥,乳酪片,橄欖油,黑胡椒粉和鹽
綜合評分 7.4
A雞蛋,A奶,A細砂糖,A鹽,A麪包粉,B乾酵母,C黃油
綜合評分 9.4
麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
綜合評分 8.2
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,黃油,鹽,水,雞蛋,臘腸,酵母,蔥花（蔥末）,番茄醬+沙拉醬
綜合評分 9.5
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,黃油,鹽,水,雞蛋,臘腸,酵母,蔥花（蔥末）,番茄醬+沙拉醬
綜合評分 8.4
高筋粉(瓦雀公社),細砂糖,鹽,奶粉,自制無糖酸奶,淡奶油,水,乾酵母,黃油,黃油(融化),粗粒砂糖,幹玫瑰花
綜合評分 9.1