高粉,低粉,蕎麥麪,細砂糖,鹽,水,黃油,啤酒面糊：,費德勒黑啤酒,黑麥粉,酵母粉,堅果：,核桃,腰果,葡萄乾,揉麪工具：,德國美善品多功能料理機TM5,酵母粉（用於麪糰）
綜合評分 8.9
胚芽堅果麪包
綜合評分 9.3
表面撒滿堅果的胚芽麪包，每一口都有誘人的堅果香，健康又美味。
用料
做法
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將麪糰材料（黃油除外）揉成有延展性的麪糰，加入黃油揉至擴充套件階段。
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發酵至兩倍大。
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將發酵好的麪糰取出排氣，分成8等份，滾圓後鬆弛15分鐘。
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鬆弛後的小麪糰擀成橢圓形。
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放入烤盤中進行最後發酵。
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最後發酵完成後，在麪糰表面刷一層雞蛋液，撒上適量腰果、杏仁和南瓜子，然後刷一層蜂蜜水。
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放入預熱190度的烤箱，烤15分鐘即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
全麥麪粉,芝麻,南瓜籽,亞麻籽,葵花籽,燕麥,小蘇打,鹽,紅糖,牛奶
綜合評分 7.4
高粉,低粉,雜糧粉,砂糖,酵母粉,鹽,牛奶,無鹽黃油,熟核桃碎,蔓越莓幹,提子乾
綜合評分 7.4
高筋麪粉,低筋麪粉,雜糧粉,砂糖,乾酵母,鹽,燙種,水,黃油,核桃碎,蔓越莓幹
綜合評分 7.4
高筋麪粉,小麥胚芽,細砂糖,鹽,雞蛋,水,黃油,乾酵母,雞蛋液,蜂蜜水,腰果、杏仁、南瓜子
綜合評分 9.3
麪包粉,全麥粉,小麥胚芽粉,黃油,糖,發酵粉,牛奶（溫牛奶）,雞蛋,乾果
綜合評分 8.9
麪包粉,全麥粉,小麥胚芽粉,黃油,糖,發酵粉,牛奶（溫牛奶）,雞蛋,乾果
綜合評分 8.3
水,天然酵母菌種,香蕉泥,砂糖,鹽,芥花油,全麥麩粉 70 克+高筋麪粉=,另加：,葵花籽/南瓜籽/松子仁,核桃仁/蔓越莓幹
綜合評分 9.2
酵頭：天然酵種（100%水粉比例）,全麥粉,水,主麪糰：高筋麪粉,全麥粉,亞麻籽,水（浸泡亞麻籽用）,鮮奶油,雞蛋（2個）,糖,鹽,水,無鹽黃油,所有酵頭,南瓜子,葵花籽
綜合評分 7.5
高筋麪粉,全麥麪粉,紅糖,酵母,水,鹽,黃油
綜合評分 7.4