高粉,低粉,雜糧粉,砂糖,酵母粉,鹽,牛奶,無鹽黃油,熟核桃碎,蔓越莓幹,提子乾
綜合評分 7.4
雜糧堅果麪包
綜合評分 7.4
雜糧堅果麪包放了雜糧、核桃和蔓越莓幹，核桃要事先用烤箱烤熟，這樣做出來才更香。 融合了麪粉的香味、核桃的香味還有蔓越莓的微微酸甜味兒，雖是粗糧包，但口感一點都不粗糙。
用料
做法
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將除黃油、核桃碎、蔓越莓幹外的所有原料放入麪包機，選擇合面程式，攪拌至面成團並有彈性時，放入黃油繼續攪拌至麪糰可拉出稍透明的薄膜，放入核桃碎、蔓越莓幹攪拌均勻；
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室溫發酵至兩倍大
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取出麪糰揉勻排淨空氣，蓋上保鮮膜，鬆馳10-15分鐘；
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將麪糰分割成六等份，每份滾圓後，蘸上雜糧粉，放入烤盤，溫暖處發酵約四十分鐘；
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用剪刀在每個面胚上面割一個十字型口，稍放三到五分鐘，待口裂開； 烤箱預熱，180度，中層，上下火，烤20分鐘。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,雜糧粉,砂糖,乾酵母,鹽,燙種,水,黃油,核桃碎,蔓越莓幹
綜合評分 7.4
酵頭：天然酵種（100%水粉比例）,全麥粉,水,主麪糰：高筋麪粉,全麥粉,亞麻籽,水（浸泡亞麻籽用）,鮮奶油,雞蛋（2個）,糖,鹽,水,無鹽黃油,所有酵頭,南瓜子,葵花籽
綜合評分 7.5
高粉,低粉,蕎麥麪,細砂糖,鹽,水,黃油,啤酒面糊：,費德勒黑啤酒,黑麥粉,酵母粉,堅果：,核桃,腰果,葡萄乾,揉麪工具：,德國美善品多功能料理機TM5,酵母粉（用於麪糰）
綜合評分 8.9
高筋麪粉,全麥粉,湯種,葡萄乾,紅豆,紫米,燕麥,黃油,紅糖,鹽,乾酵母,水
綜合評分 8.9
全麥麪粉,芝麻,南瓜籽,亞麻籽,葵花籽,燕麥,小蘇打,鹽,紅糖,牛奶
綜合評分 7.4
高筋麪粉,全麥粉,湯種,葡萄乾,紅豆,紫米,燕麥,黃油,紅糖,鹽,乾酵母,水
綜合評分 8.8
水,天然酵母菌種,香蕉泥,砂糖,鹽,芥花油,全麥麩粉 70 克+高筋麪粉=,另加：,葵花籽/南瓜籽/松子仁,核桃仁/蔓越莓幹
綜合評分 9.2
天然酵種（白，100%水粉比）,即發乾酵母（低糖型）,高筋麪粉,水,中種,牛奶,全麥麪粉,黑麥麪粉,old fashion oat（就是大片的燕麥片）,鹽,糖,青豆粒（解凍後）
綜合評分 8.4
高筋麪粉,全麥麪粉,紅糖,酵母,水,鹽,黃油
綜合評分 7.4