黃花魚,料酒,生抽,耗油,陳醋,干紅椒,八角,香葉,香菜,白糖,鹽
綜合評分 7.1
醬燜黃花魚
綜合評分 8.3
用料
做法
-
將黃花魚開膛洗淨，兩面打花刀
-
抹上少許鹽及麪粉，控幹待用
-
鍋中放入大約300克油，油熱後放入黃花魚，兩面炸至金黃色撈出，控幹油
-
-
鍋內留少許油，將蔥姜放入，出香味後，倒入麪醬，翻炒
-
放入炸好的黃花魚，逐漸加入熱水
-
開鍋後，將魚翻個，蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘後再將魚翻個，大火，稍微收汁，即可裝盤
-
小貼士
1.醬，最好用甜麪醬，炒醬時應炒出香味，注意火力大小
所在的分類
相關食譜
黃花魚,料酒,生抽,耗油,陳醋,乾紅椒,八角,香葉,香菜,白糖,鹽
綜合評分 8.0
黃花魚,豬肉,干香菇,冬筍,蔥,姜,生抽,老抽,料酒（腌肉丁）,鹽（腌肉丁）,老抽（腌肉丁）
綜合評分 7.1
黃花魚,豬肉,幹香菇,冬筍,蔥,姜,生抽,老抽,料酒（醃肉丁）,鹽（醃肉丁）,老抽（醃肉丁）
綜合評分 7.5
黃花魚,花生油,澱粉,蔥,姜,蒜瓣,豆瓣醬,蠔油,料酒,開水,鹽
綜合評分 7.0
黃花魚,小蔥段,薑片,蒜片,料酒,醬油,蠔油,米醋,糖,鹽,澱粉,色拉油,麻油
綜合評分 7.6
黃花魚,小蔥段,薑片,蒜片,料酒,醬油,蠔油,米醋,糖,鹽,澱粉,色拉油,麻油
綜合評分 9.6
黃花魚,黃豆醬,香菜,蔥,姜,鹽,糖
綜合評分 9.2
黃花魚,黃豆醬,香菜,蔥,姜,鹽,糖
綜合評分 9.8
黃花魚,蔥,姜,料酒,麪醬,糖,醬油,花生油,蠔油
綜合評分 8.3