黑巧克力100g,黃油55g,蛋白2個,糖25g,蛋黃2個,糖35g,杏仁粉或榛果粉20g,低筋面粉30g,無糖可可粉10g,整顆榛果60-70g
綜合評分 8.0
榛果巧克力蛋糕
綜合評分 8.4
配方來自《糕點女王的聰明烘焙法》 巧克力和榛果香氣很搭配，一起做成蛋糕，讓家裏盈滿甜甜巧克力香， 溼潤的巧克力蛋糕與香噴噴的榛果， 不但讓口感更豐富，顏色上也共同營造出溫暖氣氛！
用料
做法
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製作麪糊前，將黑巧克力與黃油隔水加熱融化；把蛋白放入大碗，打出泡沫後，糖分3次放入攪拌
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發泡蛋白打成可以拉出角錐的程度
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把蛋黃放入另一個大碗打散，加入糖攪拌
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將蛋黃攪拌成乳黃色時，放入融化的巧克力與黃油，以打蛋器拌勻
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把低筋麪粉、杏仁粉、可可粉篩入混合攪拌
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將發泡蛋白分3次放入拌勻
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把麪糊倒入四方形烤饃，撒上切對半的榛果後，置入預熱160-170的烤箱，烘烤30分鐘左右
小貼士
我用的是法芙娜可可粉，以及70%的黑巧克力，味道相當濃郁 但是口感沒有太溼潤，還是有點幹，第二天吃會更好 配上榛果真是太好吃太好吃！！ 然後我用的是榛果粉~
所在的分類
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黑巧克力100g,黃油55g,蛋白2個,糖25g,蛋黃2個,糖35g,杏仁粉或榛果粉20g,低筋麪粉30g,無糖可可粉10g,整顆榛果60-70g
綜合評分 8.4
無鹽黃油,苦甜巧克力,黃糖,雞蛋,速溶咖啡粉,Rum酒,鹽
綜合評分 8.8
1.巧克力蛋糕部分,蛋白,細砂糖,黑巧克力（72%）,鮮奶油,低粉,2.芝士慕斯部分,奶油乳酪,牛奶,鮮奶油,細砂糖,魚膠片,巧克力碎屑
綜合評分 9.8
巧克力蛋糕#,黃油,黑巧克力,牛奶,細砂糖,雞蛋,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,栗子奶油餡#,甘慄仁,動物性淡奶油,黃油,糖粉,朗姆酒,可可粉,酒糖漿#,蜂蜜,朗姆酒,表面裝飾#,可可粉、糖粉、草莓
綜合評分 8.0
戚風蛋糕（8寸）,榛果巧克力慕斯,Nutella榛果巧克力醬,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,朗姆酒,牛奶或水,抹茶慕斯,抹茶粉,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,朗姆酒,牛奶或水
綜合評分 7.5
戚風蛋糕（8寸）,榛果巧克力慕斯,Nutella榛果巧克力醬,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,朗姆酒,牛奶或水,抹茶慕斯,抹茶粉,淡奶油,白砂糖,吉利丁片,朗姆酒,牛奶或水
綜合評分 7.7
黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
綜合評分 7.2
黃油,黑巧克力,低筋麪粉,牛奶,細砂糖,雞蛋,可可粉,泡打粉
綜合評分 9.9
上一道巧克力蛋糕粉,雞蛋,核桃,膨鬆劑
綜合評分 9.9