牛奶巧克力,可可含量60~65%的巧克力,淡奶油,水飴,無鹽黃油,(裝飾用)可可粉
綜合評分 9.7
將淡奶油和水飴放在奶鍋裏面煮沸騰了取下來,畫圈式的倒在裝有巧克力的盆子裏面
加入黃油,用刮刀從下到上翻一遍,然後蓋上保鮮膜或者蓋子,悶1分鐘
用打蛋器輕輕攪拌,如果巧克力沒有完全融化,稍微隔熱水攪拌一下,直到全部融化為止
倒入模子裏面進冰箱冷藏一晚上(歡就冷藏了2個小時就那出來了)
巧克力變為固體的時候連烤紙一起從模子裏面取出來,用熱過的刀子切成自己喜歡的大小,如果想做松露形狀也可以搓成圓形,但是生巧克力的基礎樣子就是扁方形哈。 在盆子裏面倒適量可可粉(推薦顏色深的法芙娜可可粉,色澤美麗)然後用手把巧克力周圍滾上一層可可粉
即可享用啦!包裝的話可以裝口袋,或者放在盒子裏面~歡用的是日本買的專門裝生巧克力的盒子~很精緻是不?超愛~超有檔次~呵呵呵~
裹上可可粉後2到3天內吃最好吃,請在室溫為10~15度的地方儲存,不切開不裹可可粉的巧克力可以用保鮮膜包好,冷藏儲存可以1個禮拜。