鹽,黑胡椒,生抽,蠔油,料酒,蜂蜜,豆腐乳,老乾媽,麻油,蒜,生薑,牛肉沫,茄子,番茄,洋蔥,豌豆粒,玉米粒,胡蘿蔔粒
綜合評分 7.9
番茄茄子牛肉沫面
綜合評分 7.9
可直接放到面上，也可以捲餅吃。
用料
做法
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將牛肉碎放入碗中醃製，加入料酒適量，蜂蜜適量，黑胡椒，生薑碎（一定要切很碎，不然會太辣），少量鹽，，生抽適量，蠔油大量（因為整體是偏甜味的），保鮮膜封起，放20分鐘或者更長，好讓牛肉入味
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蒜末下鍋炒香，再加入茄子丁，爆炒後呈出。茄子不用放很多油，因為茄子很吸油。
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將洋蔥放入乾淨的鍋中爆炒，炒出香味後加西紅柿一起炒，半熟即可，之後呈出
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把牛肉放入鍋中不停的翻炒，以防止粘鍋，半熟後加入已炒過的茄子西紅柿洋蔥，同時加入速凍玉米豌豆胡蘿蔔粒（如果是新鮮的可單獨炒熟加入），大火爆炒至熟，加入鹽，豆腐乳，老乾媽，蠔油，生抽，小火稍微燉一會兒至收滷。
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底料完成後可以直接煮麪澆到頂上，注意煮麪的時候加鹽芝麻油豆腐乳就好，以鹹味為主，但不要把口味做的太重壓過底料的味道！
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也可以捲餅。我是中午帶去學校吃的，煎了兩張餅很方便攜帶，配米飯的話也很下飯～
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小貼士
面以鹹味為主，菜以酸甜為主，偏向於哪一種都會稍膩
所在的分類
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拉面,牛肉丸子,小油菜,鹽,老抽,生抽,花椒,蔥,香菜,料酒,熟牛肉
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義大利面,水煮番茄（罐頭）,大蒜,橄欖油,白葡萄酒,鹽,鹽、粗粒黑胡椒
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面,寬粉,細粉,滷牛肉,滷牛筋,醋蔥辣蘿蔔香菜碎
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番茄,蝦仁/鮮貝/金槍魚（取決於冰箱裏有什麼）,洋蔥,馬蘇裏拉芝士（可根據喜好增減）,鹽，黑胡椒，糖，橄欖油,羅勒粉,意大利麪,自制希臘酸奶（無糖原味酸奶都行）,番茄醬（選加）
綜合評分 8.2
麪條,番茄,雞蛋,蒜苗,菠菜,鹽,油,生抽,辣椒油/醋
綜合評分 8.8