做法

• 慕司圈下面用錫紙包好

• 消化餅乾70克

• 用攪拌機或是擀麪棍壓碎

• 黃油35克

• 隔水融化

• 加入壓碎的餅乾

• 攪拌好，放在慕司圈內壓實了

• 奶油乳酪放在容器中

• 淡奶油備用

• 吉利丁片放在冷水中浸泡至軟

• 奶油乳酪隔溫水攪拌

• 加入軟化的吉利丁片

• 攪拌好

• 淡奶油打至6成發

• 到入奶油乳酪

• 加入草莓粒醬

• 攪拌好

• 倒入冷藏好的黃油餅乾底上壓平，用齒形抹刀抹平19，放冰箱冷藏一夜，第二天去掉錫紙，用電吹風脫模20，從中間一切兩半，稍做裝飾即可