檸檬,現成蛋糕,奶油乳酪,淡奶油,白糖
綜合評分 8.2
免烤檸檬芝士蛋糕杯
綜合評分 8.2
做這款蛋糕的原料也很簡單，只需要奶油乳酪(又叫芝士，以下簡稱乳酪）、淡奶油、白糖（綿白糖、白砂糖都可以）、檸檬，僅此而已。蛋糕下面的墊底可以用全麥餅乾碎混合黃油鋪底，也可以更省事買來現成的蛋糕放在下面，就像我這次做的一樣
用料
做法
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把買來的蛋糕切成小丁放入杯中
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乳酪放置室溫融化後用刀切散
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淡奶油放入白糖後打發，不用計較淡奶油打發的程度，白糖融化後淡奶油略發即可
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放入已經軟化的乳酪
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擠入檸檬汁
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用打蛋器攪拌均勻，會有一點點小小的乳酪塊沒有融化，沒有關係，吃的時候咬到乳酪塊時會有點爆破的感覺，這樣反而更增加了口感
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先往盛有蛋糕的杯子裡放一勺把乳酪溶液
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用手把杯子在桌上磕幾下，幫助乳酪溶液往蛋糕裡滲入
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再盛入一點乳酪溶液將杯子盛滿
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再次用手把杯子在桌子上磕幾下
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將乳酪杯放入冰箱冷藏兩小時
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用擦子將檸檬的外皮刨成細細小小的碎
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小貼士
奶油乳酪又叫奶油芝士、忌廉芝士、乳脂乾酪。英文名cream
所在的分類
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奶油乳酪,淡奶油,檸檬,消化餅乾,黃油,綿白糖,吉利丁片,朗姆酒
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