牛肉切成四大塊,當然你可以切對半
薑切片
幾片薑片,牛肉塊焯水
洗去浮沫
1、牛肉切大塊點滷。。 2、醬油老抽量少一點顏色就不會黑乎乎的。。。這個看個人喜歡哈 3、滷到最後收汁,留點湯汁。。這樣子牛肉也不至於太乾。。還可以有牛肉凍啊