豆角,洗米水（自來水也可以）,鹽,辣椒
綜合評分 7.8
超級下飯神器·自制酸豆角
綜合評分 7.8
用料
- 豆角 適量
- 洗米水（自來水也可以） 沒過豆角
- 鹽 適量
- 辣椒 適量
做法
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豆角要挑新鮮、較硬的。輕輕的洗乾淨，不要用力搓哦。
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把豆角一根根圈好放入能密封的容器內，把辣椒也一併放入。這個辣椒就看各人的喜辣程度。灑上適量的鹽，這個鹽的量大概是你炒等量的豆角要用多少鹽，那麼你現在就放3-5倍的量，一個容器放的豆角的量最好不要太多，能夠炒一盤為宜，因為這個泡製的過程是不允許開蓋的，一旦開了就必須把整罐都拿出來炒熟，不然很容易就會腐爛變質。
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倒入沒過豆角的洗米水，蓋上蓋子（記得要密封哦），然後就靜靜的等待15天吧^_^記得要在罐子上標註開始浸泡的日期哦。15天以後酸爽可口的酸豆角就出爐啦。
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