胡蘿卜,金針菇,蔥
綜合評分 7.1
【醫家食語】胡蘿卜炒金針菇
綜合評分 7.1
胡蘿卜素有“土人參”之稱，可養肝明目，增強免疫力，其營養非常豐富。而金針菇含有的賴氨酸和B族維他命，是兒童生長發育和健腦所必需的，被譽為“益智菇”。 這兩種食材在一起搭配營養更豐富，尤其適合小孩生長發育對營養的需求。加上色彩艷麗，小孩子一定很喜歡哦。
用料
做法
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準備好原料胡蘿卜2根、金針菇3兩、蔥3根。
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胡蘿卜洗淨切絲。
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金針菇去掉老根洗淨，切段，長度與胡蘿卜絲一樣。
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蔥切末。
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鍋中水燒開，放入胡蘿卜絲焯燙，瀝干備用。
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炒鍋倒油爆香蔥。倒入胡蘿卜、金針菇翻炒幾下，加鹽調味。翻炒均勻關火。
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最後淋入少許香醋，可提升成菜的口感。
小貼士
因為胡蘿卜燙過，金針菇又很容易熟，所以不要炒很久，有點汁水出來就好了。
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