豬骨洗淨過水 放進砂鍋裡熬3個小時(大火滾開,轉小火3個小時)
肉末和香菇加香蔥炒一下 倒醬肉料酒調味 放鹽味精
骨湯另外放進小鍋裡滾開放拉麪煮 快熟的時候放青菜 脆皮腸
雞蛋煮好 切開
把做好的香菇肉末滷放在上面