豬骨,三文魚頭（價格便宜且有營養）,日本拉麪,胡蘿蔔,裙帶菜,口菇,浴水蛋,味增,蔥大量,滷肉，或豆腐,橄欖油,姜,洋蔥,蛋清
綜合評分 9.3
鮮味日本拉麪Ramen
綜合評分 9.3
對於日本拉麪，它的味覺應該是清淡中帶有濃郁的骨湯香。一直以來，在國內吃日本拉麪，湯色雖鮮亮，可總帶有一股香精料的味道，讓人吃的好不安心。 今天為大家帶來一款健康有營養而且簡單的日本拉麪。從熬湯開始一步一步開始
用料
做法
-
先說快速水浴蛋，把煮好的蛋剝皮，放到醬油，生抽，料酒的保險帶裡放入冰箱冷藏醃味
-
豬骨濁水，三文魚頭清理乾淨後用橄欖油加姜稍煎，待外層肉變白後，放入清冷水，下豬骨，蓋上蓋子
-
水開後，會有泡沫產生，下一個蛋清，可以吸走髒物，然後出後，依次下入洋蔥片，口菇燉煮一個小時，一個小時候下入豆腐（若喜歡豆腐）
-
-
此時，胡蘿蔔刮絲，蔥切碎，等待湯熬好。
-
另一鍋水燒開，下面，面好後，放入漏網裏甩水，然後放入拉麪碗中，
-
一大勺味增醬用湯汁化開，澆入面中，此時可在湯裡下裙帶菜
-
-
待裙帶菜煮好，用湯勺舀湯在碗裡，鋪上胡蘿蔔絲，蔥花，口菇，裙帶菜，豆腐，滷肉，冰箱中水浴蛋拿出劃開兩半放入碗裡，便可以上桌了
小貼士
為愛人，家人來一碗熱騰騰的日本拉麪，心裏都是暖洋洋的～ 剩下的湯可以有很多用處，比如說直接做味增湯，泡飯，火鍋，煮蔬菜，裏面的內容也是「極好」的
所在的分類
相關食譜
豬骨頭,肉末,香菇,雞蛋,青菜,脆皮腸,味千拉麪
綜合評分 8.7
豬骨頭,肉末,香菇,雞蛋,青菜,脆皮腸,味千拉麪
綜合評分 8.0
油麪,白味增,芝麻油,萬字醬油,熟芝麻,鹽,味啉少許,青扁豆,青蔥,煮熟的嫩芯雞蛋,昆布菌菇煮出來的高湯
綜合評分 9.6
拉麪,任何想加的菜都可以,娃娃菜,苦菊,火腿,煮雞蛋,秋葵
綜合評分 9.9
拉麪,豚骨片,大蔥,白煮蛋/滷蛋,海苔（5cm*10cm）,金蘭醬油,味淋,丸天素面汁
綜合評分 8.7
豬大骨,昆布,木魚花,高麗菜,手擀麪,筍,凍玉米粒,海苔片和海苔絲,雞蛋,日本味增,叉燒肉片（根據我的叉燒肉做法）
綜合評分 9.6
昆布,木魚花,白味噌,拉麪,鮮蝦,牡蠣肉,裙帶菜,冬筍,日式醬油,小蔥,海苔,雞蛋,鰹魚香鬆,香油
綜合評分 7.2
牛肉汁,香油,日本醬油,日本拉麪
綜合評分 8.8
拉麪一人份,韓國泡菜,Honey Ham 蜂蜜火腿,白煮蛋半個,わかめ（海帶芽）,鹽、胡椒粉、雞精、麻油,香菜
綜合評分 8.6