花生仁,植物油,花椒,乾紅椒,料酒,鹽,白砂糖
綜合評分 8.6
麻辣花生
綜合評分 8.4
用料
做法
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辣椒幹10個加花椒1克煮5分鐘關火
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加入花生米泡一個小時（讓花生有麻辣的感覺）
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去掉花生的表皮
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瀝乾水份
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放冰箱冷凍半個小時
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下油鍋炸熟
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鍋中放另外的10個辣椒乾和1克花椒
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倒入花生慢慢炒出香味加入鹽和糖即可
小貼士
1，花生加入煮過的辣椒，花椒，麻辣感增強。 2，泡過辣椒水的花生非常好剝 3，炸花生的時候要小火，火力不能大。大了容易糊。 4，將花生放冰箱冷凍是爲了炸的時候更脆。
所在的分類
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