高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 7.1
肉鬆麪包
綜合評分 8.8
借鑑別人的配方發現牛奶多了，在牛奶跟火力方面我做了改良。
用料
做法
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將牛奶，糖，鹽混合，倒入加有一個雞蛋的高筋麪粉裡，用筷子攪拌，再加酵母粉，和麪不粘手，用手能拉出膜一樣的質感。
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發酵2倍大，常溫27~30℃，發酵大約1個小時，當時也看當時的氣溫，冬天就不止啦。用手指戳個洞，面不往裏擠，就可以啦。
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用黃油和麪，杆面棍杆成烤盤的形狀，我家油紙用完了，我用錫箔紙代替，錫箔紙上刷點油，放上面，用叉子叉洞。
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刷蛋液，刷完後放烤箱中層，烤箱底層的烤盤裏加熱開水，關上烤箱門，讓它第二次發酵，發酵30分鐘，取出來，把水拿走，此時調溫度180℃預熱烤箱，此時撒上白芝麻，蔥花。預熱6分鐘後就可以烤了。
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烤12~15分鐘。
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放一會就害一層薄膜。
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把烤盤倒扣，撕去錫箔紙，抹上沙拉醬，再撒一層肉鬆！
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捲起，用薄膜定型，兩頭抹沙拉醬，粘上肉鬆，就可以啦！
小貼士
烤箱溫度按照自己烤箱調節，大概也就180℃左右。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 8.6
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 8.4
肉鬆原料：,豬裏脊肉,生薑片,料酒,肉鬆調料：,魚露,生抽,老抽,食用油,細幼砂糖,鹽,生薑泥,白胡椒粉,麪包原料：,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母粉,細幼砂糖,全蛋液,鹽,牛奶,無鹽黃油,全蛋液（上光用）
綜合評分 7.3
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 9.9
雞蛋,鹽,糖,蜂蜜,奶粉,水,酸奶,麪包粉,酵母,黃油,肉鬆,沙拉醬（香甜味）,芝麻
綜合評分 9.2
麪糰材料：,高筋粉,酵母粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,奶粉,黃油,餡料：,肉鬆適量,沙拉醬適量
綜合評分 9.8
麪糰材料：,高筋粉,酵母粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,奶粉,黃油,餡料：,肉鬆適量,沙拉醬適量
綜合評分 7.3
豬瘦肉／裏脊肉／梅花肉／前腿肉,鹽,蒜頭薑片,味事達醬油,糖,植物油,芝麻／海苔
綜合評分 8.0
高筋麪粉,耐高糖酵母,白糖,雞蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料；,豬肉鬆,沙拉醬,芝麻（表面）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 8.9