兔肉,輔料:香菇10~15朵，祘頭一頭,調料:生油，生抽，料酒，蠔油，香油，雞精各適量。
綜合評分 8.9
紅燒兔肉
綜合評分 9.0
用料
做法
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我這裏放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放
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溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用
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鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香
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再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻
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倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒
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燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤
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小貼士
所在的分類
相關食譜
兔肉,蔥、姜、花椒、蒜,料酒、糖、雞精、醬油
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兔肉,姜,生抽,蒜,冰糖,蔥
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兔肉,八角,桂皮,蒜頭,麻油,豆腐乳
綜合評分 8.7
兔子,姜 蒜,紅棗,冰糖,料酒 啤酒
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兔肉,萵筍,料酒、生抽、鹽、花椒,辣椒、糖、蒜、雞精,郫縣豆瓣
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綜合評分 8.6
兔肉,香蔥、姜、花椒、野生小茴香,花生油，鹽、糖、老抽、耗油適量
綜合評分 9.9
光兔,香蔥,姜塊,青蒜,幹辣椒,八角,十三香,生抽,老抽,鹽,冰糖,5小顆,黃酒
綜合評分 7.9