鵪鶉蛋,雞蛋,紅茶,醬油
綜合評分 7.6
茶葉蛋，只用茶葉醬油煮出好味道！
綜合評分 8.9
2016滾蛋啦，2017元旦就從煮好一顆茶葉蛋開始！不用加香料，也能超好吃，關鍵就在茶好、量大，選用紅茶、烏龍等發酵類茶葉為佳，煮好的茶湯加醬油同雞蛋、鵪鶉蛋等煮沸，多浸泡會更入味！
用料
做法
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鵪鶉蛋、雞蛋冷水入鍋，煮熟；
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將水倒掉，顛盆至蛋殼有裂紋；
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茶葉煮沸後，小火再煮5分鐘（建議用紅茶、烏龍茶等發酵類茶葉）；
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將茶湯濾入鍋中；
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加醬油煮沸，關火；
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鵪鶉蛋浸泡12小時，雞蛋浸泡24小時；
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食用時，再次煮沸即可；
小貼士
所在的分類
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