好料理

錫蘭紅茶全蛋卡仕達醬

綜合評分 7.1
從斯里蘭卡回來背了太多紅茶，于是想盡辦法消耗，為了做泡芙便準備了紅茶風味的卡仕達醬。

用料

做法

  • 錫蘭紅茶全蛋卡仕達醬的做法 步骤1

    白砂糖和雞蛋打散

  • 錫蘭紅茶全蛋卡仕達醬的做法 步骤2

    攪打至發白

  • 錫蘭紅茶全蛋卡仕達醬的做法 步骤3

    篩入低粉拌勻

  • 錫蘭紅茶全蛋卡仕達醬的做法 步骤4

    牛奶、紅茶小火煮沸

  • 錫蘭紅茶全蛋卡仕達醬的做法 步骤5

    邊攪拌面糊邊一點一點倒入牛奶

  • 錫蘭紅茶全蛋卡仕達醬的做法 步骤6

    攪拌均勻的液體重新倒入奶鍋，如果想要成品里面含有紅茶葉可以不過濾

  • 錫蘭紅茶全蛋卡仕達醬的做法 步骤7

    小火加熱液體，用刮刀不斷攪拌奶鍋底部防止結塊，如果有結塊可以離火先攪拌好再重新加熱（我這個就有沒攪拌好的結塊）

  • 錫蘭紅茶全蛋卡仕達醬的做法 步骤8

    攪拌至濃稠狀態後裝盤，用保鮮膜覆蓋排盡空氣，放入冰箱冷藏至冷卻。

  • 錫蘭紅茶全蛋卡仕達醬的做法 步骤9

    從冰箱拿出用勺子攪拌均勻.完成

小貼士

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相關食譜

錫蘭紅茶全蛋卡仕達醬
醬
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醬
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醬
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蛋糕
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卡仕達醬
醬
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巧克力卡仕達醬
醬
雞蛋,低粉,牛奶,細砂糖,巧克力,可可粉（可選）
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