雞腿,生薑,大蒜,小尖椒,香菜,香菜,花生,紅油,生抽,麻油,醋,花椒油,蠔油,食用油,食鹽
綜合評分 7.6
【小食刻 7】口水雞
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用料
做法
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雞腿350克、大蔥30克、香菜10克、生薑15克、小尖椒10克 香蔥10克、大蒜20克、花生10克
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紅油50克、生抽50克、麻油10克、醋10克、花椒油5克、耗油5克 食用油少許、食鹽適量
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生薑切片
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大蔥切段
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小尖椒切小段
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香菜切段
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香蔥切小段
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大蒜切碎末
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花生米碾碎
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雞腿和大蔥、生薑冷水下鍋，大火燒開轉小火燒20分鐘
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將大蒜、香蔥、小尖椒、花生一起放入碗內淋上熱油，把香味炸出來
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加入紅油、生抽、蠔油、醋、麻油、花椒油、鹽攪拌均勻
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將煮好的雞腿立刻放入冷水中浸泡10分鐘左右讓雞腿涼透
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冷卻的雞腿切塊
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擺盤澆上料汁再撒上香菜
-
-
這道家常味的口水雞就做好了
小貼士
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