面或粉絲,豆芽菜,海帶,小油菜,鎮江香醋或陳醋,老干媽油辣椒,雞湯寶,李錦記沙茶醬,水
綜合評分 8.6
簡單易行的酸辣面/粉
綜合評分 8.6
這是根據原先大學門前一個小攤兒的菜譜改的，巨愛吃他家的酸辣面或者酸辣粉，有段時間一天一碗∼希望大家會喜歡∼里面的用料我沒有標注份量，青菜也不是固定的，大家隨意換啊∼祝大家可以按照自己喜歡的配比調到自己最愛的口味∼
用料
做法
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洗好各種蔬菜，海帶切絲。
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水煮開，加入雞湯寶和沙茶醬，再次煮開。（雞湯寶可以使湯口味醇厚，沙茶醬不僅可以使湯口味醇厚，還能讓湯的顏色看起來更濃郁。）
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加入處理好的青菜。（我不太喜歡油菜就沒用，但海帶真是好物啊，一定程度上能讓湯更爽口。）
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待再次煮開，加入面或粉絲。（若用不好煮的的粉絲，比如地瓜粉，建議提前泡一泡，泡軟。）
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在微微有些開鍋時加入老干媽油辣椒，我用的不是老干媽豆豉，所以不知道有沒有區別，不過大概不大。
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面煮熟後乘于盆中，加入醋。然後可以撒一把香菜提香。開吃吧！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
香菜,醋,辣椒粉,香油
綜合評分 9.1
生抽,老抽,辣椒油（可用等量香油或花椒油）,花椒油或麻椒油,鹽,糖,南德調料（可以花椒粉/麻椒粉/五香粉代替）,味精,姜蒜末,面湯,面條（掛面/龍須面/細圓面都可以）,青菜/香菜等
綜合評分 7.5
香菇,木耳,胡蘿卜,嫩豆腐,白胡椒粉,鹽,油,醋,生粉,香菜或者蔥花,雞蛋
綜合評分 8.6
豌豆澱粉,水,檸檬,小米椒,香蔥,生薑,大蒜,香菜,熟花生米,辣椒油,香油,五香粉,花椒粉,米醋,生抽,鹽,糖,（1大勺=15ml，1小勺=5m'l）
綜合評分 8.5
豌豆澱粉,水,檸檬,小米椒,香蔥,生薑,大蒜,香菜,熟花生米,辣椒油,香油,五香粉,花椒粉,米醋,生抽,鹽,糖,（1大勺=15ml，1小勺=5m'l）
綜合評分 7.6
紅薯粉,瘦肉,蔥花,姜,蒜,辣椒粉,鹽,油,生抽,雞精,陳醋
綜合評分 7.1
掛面,花生,紅米椒,白芝麻,菜油,辣椒末,白糖,蒜,老抽,生抽,陳醋,蔥,鹽,雞精,香菜
綜合評分 7.7
面條,雞蛋,肉糜,小番茄,彩椒,奶（奶粉泡）,鹽,植物油,》里面加的蔬菜肉等，可以靈活調整哈。,》還可以再準備幾滴檸檬汁，可以給雞蛋去腥。
綜合評分 8.4
青椒,泡菜,酸菜
綜合評分 9.0