全麥粉,水,天然酵母,鹽
綜合評分 8.2
天然酵母 法國全麥粉歐包
綜合評分 7.9
小麥微微的酸香，很好吃
用料
做法
-
所有材料混合 靜置1小時
-
摔打幾分鐘。表面光滑即可
-
溫暖溼潤處發酵。中途每一小時摺疊一次。發酵至戳洞不變形
-
-
烤箱連石板預熱一小時最高溫度，造蒸汽，入包 烤15分鐘後取出水盆，轉200度繼續烤30分鐘
小貼士
我的烤箱有點問題，預熱一小時也只有220度，所以耳朵是看不到的。小憂桑
所在的分類
相關食譜
全麥粉,水,天然酵母,鹽
綜合評分 7.9
高筋粉,全麥粉,水,細砂糖,可可粉,咖啡粉,乾酵母,鹽,橄欖油（原方黃油）,楓糖漿（原方蜂蜜40克）,巧克力豆（可選）,葡萄乾（可選）
綜合評分 9.7
高粉（我用的金像）,全麥粉,酵母,鹽,蜂蜜,冷水,高粉+全麥粉（額外的）,耐烤巧克力豆,蔓越莓幹,紅茶
綜合評分 7.6
全麥粉,高筋粉,可可粉,鹽,糖,酵母粉,黃油,雞蛋,牛奶,巧克力豆豆
綜合評分 8.7
全麥粉,中筋粉,酵母,糖,淡奶油,水,燕麥片表面
綜合評分 7.7
中種-天然酵母酵頭,中種-高筋麪粉,中種-水,麪糰-中種,麪糰-高筋麪粉,麪糰-全麥粉,麪糰-糖,麪糰-鹽,麪糰-水,麪糰-黃油,麪糰-蛋清,內陷-葡萄乾,表面-燕麥,表面-橄欖油
綜合評分 7.5
高筋面粉,全麥面粉,酵母,鹽,白糖,橄欖油,水,內陷︰,奶油奶酪,白糖,牛奶
綜合評分 7.0
高筋面粉,全麥面粉,酵母,鹽,蜂蜜,水,豆沙,肉松
綜合評分 7.6
天然酵母,牛奶,全麥面包粉（我用的馨爾麥）,香蕉中等大小,雞蛋,白砂糖,油（我用的橄欖油貌似味道不明顯）,可可粉（可不加）,小蘇打,泡打粉,海鹽（可不加）,香芋餡,荔浦芋頭,牛奶,黑糖,玉米澱粉
綜合評分 9.1