高筋粉,全麥粉,水,細砂糖,可可粉,咖啡粉,乾酵母,鹽,橄欖油（原方黃油）,楓糖漿（原方蜂蜜40克）,巧克力豆（可選）,葡萄乾（可選）
綜合評分 9.7
可可核桃全麥軟歐包
綜合評分 8.7
濃郁的巧克力香氣，微甜，全麥歐包的爽快口感，熱氣騰騰的時候一口咬下去巧克力會流出來的幸福！一直想要烤這樣的面包，但是網上找了好多方子都是小麥粉為主，全麥粉和可可粉太少，或者糖太多過甜，或者制作時間太長……不符合我的向往。于是我自己動手綜合改造出了一個全新方子！
用料
做法
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把所有的粉末原料扔進和面盆（或者廚師機or面包機，你開心就好），酵母最好挖個坑埋起來，避免和糖鹽見面。然後把雞蛋磕進去。牛奶等開始和面，慢慢一點一點的加進去。黃油室溫軟化備用，看到面基本上和勻了把黃油分次加入，再次和勻了放核桃。最後和到拓展階段就可以了。
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把和好的面放進酸奶機，蒙上微濕的布發酵2小時到2-2.5倍大。或者用你的面包機自帶發酵功能也可以。來暖氣的話，放在暖氣上蓋一塊濕布也行，總之發到2-2.5倍就可以了。
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發完了都鼓出來了，有圖上這麼大。拿出來揉一揉排氣，蒙上保鮮膜醒15分鐘。
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醒完了，分成170-180克一個的大面團6個。整形︰先把面團 成一個橢圓形的厚皮，把巧克力豆按在上面，兩邊向內卷，把巧克力豆豆卷在里面，介面向下擺在烤盤上。其實整形是個隨意的事，尤其是歐包，你喜歡什麼樣，圓的、長的、方的，你看著開心就好！
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烤箱預熱190度，20分鐘，出來就是濃郁的巧克力香氣，微甜，全麥歐包的爽快口感，熱氣騰騰的時候一口咬下去巧克力會流出來的幸福！但是，但是！！！歐包還是要晾涼了口感才最好。所以我第二天吃比第一天吃感覺要更加驚艷呢！要有耐心，不要立刻馬上全吃掉哦！
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再來一張臭美的，不用那麼擠了，感覺面包心情也好了不少呢~
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小貼士
所在的分類
相關食譜
全麥粉,高筋粉,可可粉,鹽,糖,酵母粉,黃油,雞蛋,牛奶,巧克力豆豆
綜合評分 8.7
高粉（我用的金像）,全麥粉,酵母,鹽,蜂蜜,冷水,高粉+全麥粉（額外的）,耐烤巧克力豆,蔓越莓幹,紅茶
綜合評分 7.6
高筋粉,全麥,水,砂糖,鹽,老面（提前準備）,酵母,五十鈴抹茶粉,椰子油或黃油,餡料：紅豆沙（提前準備）
綜合評分 8.6
高筋面粉,全麥面粉,干酵母,糖,鹽,水,黃油,蔓越莓,核桃仁
綜合評分 9.3
開水,快煮燕麥片,橄欖油或玉米油,蜂蜜,涼水,酵母,高筋麪粉,鹽,燕麥（topping）
綜合評分 7.1
種面（70％）,面粉,牛奶,鹽,酵母,主面團（30％）,面粉,牛奶,蔓越莓,核桃,糖,鹽,酵母,黃油,烘烤,溫度,時間
綜合評分 7.1
高筋面粉,全麥面粉,酵母,鹽,蜂蜜,水,豆沙,肉松
綜合評分 7.6
高筋粉,全麥粉,水,糖,鹽,酵母,橄欖油,花生碎（顆粒）,核桃碎,黑芝麻,枸杞,耐烤巧克力
綜合評分 9.0
高筋麪粉,全麥粉,紅糖,鹽,酵母,水,黃油,慄仁/栗子泥
綜合評分 8.9