菌菇（隨意）,杏鮑菇,白玉菇,蟹味菇,薑絲兒,蒜切片,食用油,白砂糖/冰糖,蠔油,老抽,生抽,黃酒/料酒,鹽,溫水,香菜碎兒（出鍋撒）
綜合評分 9.5
紅燒菌菇
綜合評分 9.5
這個家常菜菌菇的做法，隨意三款蘑菇搭配都可以(⊙o⊙)哦
用料
做法
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備好主要材料:蘑菇洗淨，杏鮑菇切片並小條備用
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蒜一頭切片（蒜一定要多才香(⊙o⊙)哦），姜切絲兒切好備用
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鍋裡油熱放入適量白砂糖或者冰糖，大火用鏟子不斷攪動炒至糖化
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放入蒜片和薑絲兒炒出香味兒
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隨後菌菇一併放入鍋內稍微翻炒
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倒入適量老抽，生抽，蠔油（蠔油一定要稍微多點蘑菇會很鮮(⊙o⊙)哦）翻炒至菌菇出水
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加入大約200ML溫水燒製水開，放適量料酒/黃酒，我一般喜歡黃酒。適量鹽（鹽不宜多，如果不夠鹹等會收汁的時候再適當調整(⊙o⊙)哦）
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水開後蓋鍋蓋小火燉煮一個小時左右，然後大火收汁，出鍋撒上香菜碎兒，香香噠
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.0