蒿子粑粑,白芝麻,粗粒白砂糖
綜合評分 8.5
香煎蒿子粑粑
綜合評分 7.7
這樣的蒿子粑粑，雖然不夠正宗，但也有一個優點，就是方便，免去了諸多繁瑣的工序。雖沒有餡料，但可以蘸取自己喜歡的蘸料，或者在其中夾上自己喜歡的小料，吃起來很香甜。買不到新鮮艾葉的同學，就試試這十分鐘搞定的懷舊小吃吧，至少可以聞到艾葉香，也很不錯
用料
做法
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鍋中不加油，放入白芝麻，以小火炒
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炒到白芝麻微微發黃，有香味溢位，關火，加入白砂糖拌勻，盛出待用
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另起鍋，加少許油，燒熱後，放入粑粑
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小火煎至一面金黃，翻面
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煎至粑粑膨大起來，關火
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撒上適量炒好的芝麻糖即可
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小貼士
1.炒芝麻一定要用小火慢炒，火大了容易炒糊； 2.煎粑粑也要用小火，時刻觀察顏色，以免煎糊； 3.煎好的粑粑趁熱撒上蘸料，冷熱都可以吃； 4.蘸料也可根據個人口味來調整。
所在的分類
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