做法

• 按照小山蛋糕卷的做法制作蛋糕體。用模子底部印在蛋糕體上切出圓形。然後用剪刀剪成比模具直徑小一釐米的圓形蛋糕片。放入模具底部。

• 將吉利丁片用冷水浸泡。

• 將牛奶加入藍莓醬隔水加熱並攪拌均勻，放入泡軟的吉利丁片並攪拌均勻。放入冷藏降溫備用。

• 將淡奶油隔著冰水，加糖打至七八分發。

• 將冷卻的牛奶藍莓吉利丁混合物加入打發的淡奶油中，攪拌均勻，倒入放有蛋糕片的模具冷藏4個小時左右，凝固。

• 取出，將模具放在高於模具並細於模具的物體上，用電吹風或熱毛巾加熱模具側壁，（時間不要過長，不然化掉影響賣相），一點點嘗試脫模，然後即可享用美食。