高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,雞蛋,橄欖油
綜合評分 8.6
優雅藍莓牛奶麪包
綜合評分 8.5
用料
做法
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將所有材料一起攪拌，至麪糰表面光滑拉開面膜
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室溫30℃，發酵50分鐘
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發酵好，將麪糰分割成300g/個，滾圓，鬆弛20分鐘
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將麪糰排氣
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放入藍莓醬和藍莓顆粒
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捏成三角形
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介面收緊
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放入烤盤，以溫度30℃，溼度75%，發酵55分鐘
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發酵好，表面撒上低筋麪粉
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劃上刀口
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以烤箱溫度上火210℃，下火200℃，噴蒸汽烘烤25分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,雞蛋,橄欖油
綜合評分 8.5
高筋麪粉,酸奶,雞蛋,蜂蜜,酵母粉,鹽,橄欖油
綜合評分 7.3
高粉,牛奶,水,糖,鹽,黃油,酵母,內餡用奶油乳酪，糖，新鮮藍莓
綜合評分 7.2
水,鹽,白砂糖,雞蛋,動物黃油,高筋麪粉,耐高糖酵母,蔓越莓幹
綜合評分 7.8
高筋麪粉(新良）,低粉（新良）,奶粉（雀巢）,鹽,即發酵母,細砂糖,無鹽黃油,安佳奶油乳酪,蒙牛純牛奶,雞蛋,蔓越莓
綜合評分 9.4
高筋麪粉,白砂糖,鹽,牛奶,乾酵母,無鹽黃油,全蛋液
綜合評分 9.7
小麥粉,牛奶,砂糖,鹽,酵母,雞蛋,牛油
綜合評分 9.0
高筋麪粉200克,細砂糖40克,酵母2.5克,鹽3克,蛋液48克,牛奶88克,奶粉12克,黃油18克,藍莓幹50克,奶油乳酪100克,糖粉30克
綜合評分 7.1
高筋麪粉200克,細砂糖40克,酵母2.5克,鹽3克,蛋液48克,牛奶88克,奶粉12克,黃油18克,藍莓幹50克,奶油乳酪100克,糖粉30克
綜合評分 7.6