高筋麪粉(新良）,低粉（新良）,奶粉（雀巢）,鹽,即發酵母,細砂糖,無鹽黃油,安佳奶油乳酪,蒙牛純牛奶,雞蛋,蔓越莓
綜合評分 9.4
藍莓乳酪麪包
綜合評分 7.6
搬菜譜進行時。。。 之前做過的，反應很好
用料
做法
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麪糰材料中黃油和藍莓幹以外的所有食材混合，揉成光滑的麪糰。麪糰揉至粗膜狀態加入黃油繼續揉至擴充套件階段，可以扯出較為結實的半透明薄膜
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加入藍莓幹，反覆摺疊使之分佈均勻
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滾圓
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揉好的麪糰蓋保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵
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發酵至2-2.5倍
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將麪糰按壓排氣後，分為4個重量相等的小麪糰
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滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分
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奶油乳酪軟化後加入糖粉拌勻 裝入裱花袋備用
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鬆弛好的麪糰擀成橢圓狀
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翻面後拉扯四角將其整理成方形 擠入適量乳酪餡
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捲起，捏緊收口
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擺上烤盤 烤箱放一烤盤熱水，發酵模式溫度設定35度左右（也可以根據自己的烤箱設定或者不設定），時間設定40分左右，麪糰發酵至2.5倍大 （PS：室溫高於30度，可以蓋保鮮膜直接室溫發酵）
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美的烤箱190度預熱 發酵好的麪糰表面篩少許高粉
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表面用鋒利的刀片畫出喜歡的紋路
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放入預熱好的烤箱 中層，上下管180度烘烤21分鐘即可
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轉移至冷卻架放涼後食用
小貼士
請靈活控制水分 藍莓幹可以換成自己喜歡的其他果料
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.2
高筋麪粉200克,細砂糖40克,酵母2.5克,鹽3克,蛋液48克,牛奶88克,奶粉12克,黃油18克,藍莓幹50克,奶油乳酪100克,糖粉30克
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高筋麪粉200克,細砂糖40克,酵母2.5克,鹽3克,蛋液48克,牛奶88克,奶粉12克,黃油18克,藍莓幹50克,奶油乳酪100克,糖粉30克
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綜合評分 7.3
高筋麪粉,奶油乳酪,雞蛋,純牛奶,糖,鹽,乾酵母,蔓越莓幹
綜合評分 7.2
藍帶炸肉塊,乳酪麪包,番茄,雞蛋,橄露GALLO橄欖油,橄露GALLO起泡葡萄酒醋,蒜泥,第戎芥末
綜合評分 9.4
麪包材料：,高粉,白砂糖,鹽,奶粉,酵母,全蛋液,水,黃油,抹面材料：,奶油乳酪,糖粉,牛奶,奶粉
綜合評分 9.9