黃油,低筋麪粉,雞蛋,細砂糖,檸檬汁,檸檬皮屑
綜合評分 7.1
檸檬奶油蛋糕
綜合評分 8.1
比想象中更動人的酸甜滋味---檸檬的清爽香氣及酸酸的口感，配上濃郁的黃油霜，非常的美妙。 參考分量：2塊 烘焙：烤箱中層，上下火，180度，25分鐘左右 檸檬奶油霜做法：https://www.xiachufang.com/recipe/21458/ 檸檬糖漿做法：水和細砂糖混合加熱煮沸，使細砂糖完全溶解成為糖水。等糖水冷卻後，加入檸檬汁即成。
用料
做法
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黃油軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器攪打5分鐘左右，直到將黃油打發，呈現膨鬆輕盈的狀態
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分三次加入打散的雞蛋，每一次都要等雞蛋和黃油徹底融合以後，再加下一次
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加入檸檬汁(此時不需要攪拌)
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倒入檸檬皮屑(此時不需要攪拌)
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低筋麪粉過篩入碗裡
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用橡皮刮刀翻拌，使黃油、檸檬汁、檸檬皮屑及麪粉都混合均勻，成為濃稠的麪糊。把麪糊倒入長方條形模具裡，7分滿左右(一般的小水果條模具，這個配方的量可以做2個)。把模具放入預熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右，直到完全膨發起來，表面呈現金黃色即可出爐
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蛋糕出爐並冷卻以後，脫模。把拱起來的頂部切掉
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切掉頂部的蛋糕，用刀橫切成薄薄的4片
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先取1片蛋糕片鋪在工作臺上，用毛刷粘檸檬糖漿刷在蛋糕片上，使蛋糕片溼潤
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檸檬奶油霜裝入裱花袋，用小圓孔裱花嘴在蛋糕片上擠上檸檬奶油霜
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蓋上另一片蛋糕片
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再刷上檸檬糖漿，擠上檸檬奶油霜。重複這個步驟，直到4片蛋糕片都鋪完。把做好的蛋糕放進冰箱冷凍室冷凍15分鐘，直到檸檬奶油霜變硬
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把冷凍好的蛋糕拿出來，用刀切掉四邊，露出整齊的切面
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在蛋糕頂部用星型裱花嘴擠上一層檸檬奶油霜作為裝飾，檸檬奶油蛋糕就做好了
小貼士
1、做這款蛋糕的小水果條模具，和酥櫻桃蛋糕裡的模具是一樣的。它很小巧（可以參看酥櫻桃蛋糕步驟圖第13步的圖片裡，模具和手的比例），適合烤各種小型蛋糕。如果你的模具大小不一樣，也沒有關係，如果模具較大，可以根據實際情況調整配料的比例及烘烤時間，做成稍大一些的長條形蛋糕。 2、檸檬奶油霜的製作方法請點選https://www.xiachufang.com/recipe/21458/，看該文末尾的衍生產品部分。 3、有些同學對檸檬汁比較疑惑：是新鮮檸檬擠的汁，還是濃縮檸檬汁或者其他檸檬汁飲品之類的呢？這裏特別說明一下：本部落格配方里提到的檸檬汁，都是指新鮮檸檬擠出的汁。買新鮮檸檬回家，對半切開，用手直接擠出汁就可以用了哈。 4、想要減少配方里的糖的同學請注意：如果減糖太多，這個蛋糕可能會比較酸哦。
所在的分類
相關食譜
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黃油,奶油乳酪,白糖,雞蛋,檸檬汁,檸檬皮屑,中筋粉,泡打粉,檸檬片,白糖
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面粉,泡打粉 （baking powder）,鹽,原味酸奶,白糖 (加入蛋糕糊),白糖（加入檸檬汁）,雞蛋,新鮮檸檬皮屑,香草精（選加）,菜籽油（或玉米油）,檸檬汁
綜合評分 9.3
絹豆腐,糖,椰子油（無腥味油都可）,檸檬汁,芝麻
綜合評分 7.5
低筋麵粉,無鹽奶油(室溫),白砂糖,檸檬皮(刨細絲),檸檬汁,雞蛋(室溫),泡打粉,小蘇打粉,鹽巴,糖粉,檸檬汁,檸檬皮(刨細絲)
綜合評分 8.5
9寸餅乾底,白糖（檸檬層）,玉米澱粉（檸檬層）,鹽（檸檬層）,水（檸檬層）,黃油（檸檬層）,檸檬皮屑（檸檬層）,檸檬汁（檸檬層）,黃色食用色素（檸檬層）（可不加）,奶油芝士（奶油芝士層）,糖粉（奶油芝士層）,鮮奶油（奶油芝士層）,檸檬汁（奶油芝士層）
綜合評分 9.6
蛋白（70克左右的雞蛋）,牛奶,芝士片,小三角乳酪一塊,砂糖,低粉,檸檬汁,巧克力（夾餡兒）,淡奶油（夾餡兒）,淡奶油（量有點多）,M豆,椰蓉,糖,奶粉
綜合評分 9.0
麥麩餅干,新鮮檸檬汁,檸檬屑,黃油,吉利丁粉,清水,奶油芝士,檸檬酸奶（偏稠型）,白砂糖,香草精
綜合評分 7.8