【營養早餐】超簡單的自制什錦果仁穀物燕麥片

綜合評分 9.6

回國以後實在太懷念歐洲的穀物早餐，可惜某寶代購各種貴，還沒有當時特別喜歡的一個牌子。恰好今天在【FOOD Tube】看到這款燕麥的做法，馬上試了試。用料除了燕麥、橄欖油和蜂蜜是必須的以外，其他都很隨意！！想放嘛就放嘛，whatever you like！！我把家裏各類堅果和水果乾都蒐羅了出來。燕麥我用的是各大超市均有賣的桂格即食燕麥【非常難吃的一款，毫無嚼勁，個人很不喜歡這種即食的】，幸好發現了這個方子！拯救了我那一大罐的燕麥，自己加工以後味道超級好，又脆又香又有營養，也管飽！可以一次性做一大罐，放在乾燥的地方，早上起來直接泡牛奶或者酸奶都行。如果回潮了，可以再在烤箱烘個幾分鐘。用量隨意，按自己喜好新增即可。個人建議燕麥和果仁分別一小碗，果仁越多越好吃！我使用的果仁有：碧根果、腰果、花生、核桃、開心果、海苔瓜子、白芝麻、松子水果乾有：蔓越莓幹、葡萄乾、藍莓幹。

用料

做法

1

把什錦果仁剝皮準備好。
2

隨便碾碎一下就OK。家裏有Food processor的倒進去攪碎，我是直接上擀麪棒用棒子的一頭搗碎的。
3

倒入燕麥，攪拌。
4

加入橄欖油和蜂蜜（此處我還加了煉奶，個人喜歡吃甜一點的，可不加）。然後攪拌均勻。蜂蜜用粘稠狀未結晶的最好，我家只有結晶的，攪拌起來比較麻煩。讓果仁燕麥和橄欖油、蜂蜜充分結合，烘烤的時候纔不易烤焦，且更香。
5

此時燕麥黏黏的，平鋪到烤盤上。可用錫紙墊好，方便清理。放入烤箱中層，150°烤20分鐘。中途記得觀察一下，如果部分顏色過深，要及時翻攪一下，讓燕麥受熱均勻。
6

烤到表面金黃的樣子就可以了，此時滿屋子都是香的。取出裝到密封罐子裡就OK了！
7

再來一張。這一小碗，一個人可以吃四五天了，早餐用牛奶或者酸奶泡著吃，再煮個雞蛋，炒個培根，配上果汁或咖啡，超便捷超營養~

小貼士

注意水果乾不需要一起進烤箱。水果乾是配合牛奶酸奶的時候加入的，可自行選擇。另外，千萬別烤糊了！隨時注意烤箱動態！

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