好料理

辣魷魚絲

綜合評分 9.4
買來的魷魚絲味道偏甜，被延邊了。沒想到重新加工一下，成了經典的風味小吃，老靈額！

用料

做法

  • 辣魷魚絲的做法 步骤1

    幹魷魚絲略作整理，使長短均勻，不會互相纏繞；

  • 辣魷魚絲的做法 步骤2

    蒜瓣壓成泥；所有調料放在碗裡，用勺攪拌成亮紅、稠厚的醬；

  • 將魷魚絲與調味醬混合，帶上一次性手套抓拌均勻，撒上芝麻即可。

小貼士

將魷魚絲整理一下，過長的剪短，大塊的撕開；這樣吃起來就會很方便；如果沒有麥芽糖漿，也可以用蜂蜜代替，但用量少一點，因為蜂蜜比較稀。 這個小吃既可以當零食，也可以作餐前小菜或用來佐粥；最酷的吃法，是搭配冰鎮啤酒。

所在的分類

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辣
幹魷魚絲,韓國辣椒醬,大蒜,麥芽糖,植物油/麻油,熟芝麻
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蒸
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