鮮貝（可冷凍的）,土豆,沙拉葉（沒有的話，可用芹菜葉代替）,鹽,黑胡椒,牛油,橄欖油
綜合評分 9.3
煎帶子土豆泥配義大利黑醋
綜合評分 9.1
如果一定要起個名字，就叫金珠滿盤吧
用料
做法
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土豆削皮，切小塊，水煮到熟軟
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用叉子壓成泥，土豆泥裏面的水分保持得稍微充足一些
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用黑胡椒和鹽對土豆泥調味
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鮮貝擦乾
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把土豆泥弄成長條圓柱
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平底鍋裏面放橄欖油和牛油，然後下鮮貝，土豆柱子
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在鍋裡，可以用鏟子把土豆柱子改成跟鮮貝大小差不多的小圓柱，或者塊
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煎到鮮貝一面焦黃，土豆也差不多了，翻面，倒一點點朗姆酒，蓋鍋蓋，蒸發後，裝盤
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點綴香草葉子，點義大利黑醋
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小貼士
1，平底鍋裏面，鮮貝和土豆分開煎，但火候要掌握好。 2. 沒有義大利黑醋，用陳醋加香油和生抽調製自己的版本也可以。
所在的分類
相關食譜
鮮貝（可冷凍的）,土豆,沙拉葉（沒有的話，可用芹菜葉代替）,鹽,黑胡椒,牛油,橄欖油
綜合評分 9.1
鮮帶子/扇貝柱/帆立貝,紅薯,橙汁,紅薯粉（純地瓜粉，不是紅薯澱粉）,蟹味菇,苦苣,櫻桃蘿蔔,黑胡椒、鹽、黃油
綜合評分 9.5
鹽,甘薯,義大利黑醋,白胡椒粉,玉米粒,蜂蜜,鴨胸,無花果乾
綜合評分 8.4
帶子,魚露,現磨胡椒,檸檬汁
綜合評分 8.4
帶子,橄欖油,現磨海鹽，現磨黑胡椒,檸檬,香芹,蔥,初榨橄欖油,第戎芥末,蘋果醋或白葡萄酒醋,糖
綜合評分 7.4
帶子,青豆,淡奶油,黃油,鹽,白胡椒
綜合評分 7.5
帶子,鹽和胡椒粉,白醋,橄欖油,白糖
綜合評分 8.3
鱈魚,橄欖油,黑胡椒,鹽
綜合評分 7.8
帶子,蘆筍,蟹黃,黃油,鹽,生粉水,蛋清
綜合評分 9.4