兩個蛋黃打散,倒入剩米飯裡拌勻;(俺用的是加了一半糙米的剩飯)
洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜切丁備用;(按自已喜歡的蔬菜隨意搭配吧)
鍋熱橄欖油,加洋蔥西炒香,轉小火,加入米飯翻炒;(把顆粒炒鬆散,不要有結塊)
加入蔬菜炒軟,加鹽調味,即可