野生白參,土雞蛋,鹽,豬油
綜合評分 9.3
野生白參燉土雞蛋
綜合評分 9.3
野生白參是長在森林裏的枯樹上的一種灰白色的小菌子，像把小扇子，無毒的哈！ 每次去蜂廠都能採到一些，或新鮮或已經幹了的。新鮮的吃不完就放在小簸箕裡晾起來，幾天就幹了，什麼時候想吃抓上一小撮泡發，放到土雞蛋裡燉上……一屋子的清香啊！即使生病了沒胃口也能幹掉一大碗！
用料
做法
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抓取適量乾的野生白參放冷水裏泡發（冬天可用溫水），半小時就好了。（這次偷懶都挑大的，小的得撿洗好一會兒）
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用手掐掉白參的「根」，就是和樹幹連線的部分
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撿去雜質，比如枯葉，泥巴……
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白參裂縫裏的小泥沙就用手捏捏，倒掉水，反覆幾次就好了！洗淨後控水～
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土雞蛋四隻，這次用了綠殼的，有一隻只有乒乓球大！
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土雞蛋打散調勻
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加入和蛋液等量的涼水，調勻
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放入洗淨的白參，加適量鹽和一點點豬油調勻（豬油可以提香去腥，自己土豬熬的放心吃～）
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蓋上個盤子放入蒸鍋，冷水十分鐘，熄火後再燜五分鐘就OK了！
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哈哈！開吃嘍！ 營養美味！老少皆宜！美女必備啊～
小貼士
白參現在也有人工栽培的了，但肯定不如野生的！ 用洋雞蛋也沒土雞蛋香！油也是！ 總之是好食材成就好味道吧！
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