A：餅乾底,消化餅乾,無鹽黃油,B：芝士糊,芝士,糖,雞蛋,酸奶,無鹽黃油,巧克力,淡奶油,四寸方模
綜合評分 7.9
雲石芝士
綜合評分 7.9
雲石芝士是一款無粉芝士，可以說是入口即化，配上香濃巧克力醬一起烤，是一份讓人回味無窮的甜點。
用料
做法
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消化餅乾壓砂，拌上A部分黃油壓緊做底。
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軟化芝士，放入糖。
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依次加入雞蛋，酸奶，溶化的黃油。具體手法可參照詳細視訊。
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巧克力淡奶油做成醬放少許芝士糊，輕拌入芝士糊中入模，具體手法參照視訊，或加微信zhongtouzailai2048解疑。
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水浴法入爐，以上火200，下火120烤上色降溫到上火150，下火100，烤30分鐘左右出爐。
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冷藏後裝飾脫模
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成品
小貼士
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